feat(modes): structure modes/ dans le template — README + example

modes/examples/mode_example.md

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+---
+name: brain-<mode>
+type: mode
+scope: session
+trigger: "+<mode>"
+---
+
+# Mode : brain-<mode>
+
+> Déclaré par : `brain boot mode <mode>`
+> Enforcement : soft lock
+
+## Ce que ce mode active
+
+<Ce que la session fait — navigation, exécution, audit, coaching...>
+
+## Ce que ce mode refuse
+
+<Ce qu'elle refuse d'exécuter — et la phrase de redirection>
+
+**Réponse systématique si hors périmètre :**
+> "<Phrase de redirection — ouvre une session X pour ça>"
+
+## Ce que ce mode ne refuse pas
+
+<Ce qu'elle peut faire malgré le lock — ex: lire des fichiers, écrire des docs brain...>